食堂承包的首要消費群體剖析如下：
(1)國家機關及事業單位
除了企業之外，國家行政機關和事業單位，也是食堂承包企業的消費群體之一。北京外賣配送因為國家機關和事業單位紛繁改制，將后勤剝離出來，使得國家機關和事業單位的后勤服務走向社會化、商場化和化。一些的食堂承包公司經過各種渠道，與這些國家機關和事業單位進行協作，為其供給膳食服務。
(2)大中型企業集團
目前我國大中型城市是企業集團首要集合的地方，北京宴會餐飲這些企業集團大都在高檔商務樓寫字樓里工作，尤其是近年來國家大力發展的工業園區，這些大中型企業集團的職工一般數量巨大，少則上百人，多則上萬人，對于一些大型次的商務工作樓來說，整棟大樓的職工多大幾萬人，這些都是目前食堂承包企業首要瞄準的商場。
(3)大、中、小學
學校也是食堂承包企業紛繁競賽的一個商場。北京快餐這些商場因為有國家的正常支持和優惠，一些食堂承包公司紛繁搶占這些商場。為大中院校和小學的學生供給營養套餐服務。
(4)其他商場
除了上述的首要商場之外，近年來食堂承包企業紛繁將一些商場轉向一些新的范疇，例如城市社區、居民區、小城鎮等等。這些商場雖然人數較少，大型活動用餐可是對食堂承包的需求仍然有廣闊的前景。
