近年來，隨著餐飲業的興起，各類餐飲管理公司也猶如雨后春筍，增長迅速。面對如此眾多的餐飲管理公司，作為食堂的所有方，重慶食堂托管該怎么去選擇適合自己的食堂承包方呢？
第一，需要詳細了解承包商的基本資質，比如公司的成立日期、注冊資本、股東結構、股東情況、公司規模以及公司各項經營必需的資質是否具備？是否合法經營等等這些方面，都是我們前期需要詳細了解的。
第二，需要了解承包商是否已經規模化經營。良好的合作必須建立在承包商健康的規?；洜I模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎，規?；癄I運可進一步控制和縮減經營成本，為客戶提供更好的服務。規?；臅r間越久，說明承包商的經營基礎就越好，經營服務管理能力自然能經得起考驗。
第三，是看承包商的食堂管理模式是否符合最新市場的要求。因為食堂都是分散管理的，不可能所有的食堂的都相鄰，當老板不可能只顧某一處或某幾處食堂，因此，要保證每個食堂的運營、管理、出品、衛生、服務等都高質高效，必須有一套成熟可靠科學的管理模式。所以，了解承包商的管理模式也是必須的。
第四，必須實地考查承包商的投資規模和實際經營狀況，慎重評估承包商的經濟實力。必須實地去參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符，如可能，最好是不提前通知承包商而去實地考察，這樣實地考察的情況更真實可信。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。
以上幾點，對如何去選擇重慶食堂托管公司來說應該是必需的。當然，各個單位根據自身的實際情況，可能還有其他方面的因素需要考慮，本文在此就不一一贅述。
