每個企業員工的積極性對企業來說都很重要。因此，員工食堂的質量將直接影響員工的工作效率。因此，許多企業為了更好地發展公司，維護公司的穩定，提高員工的福利，采用外包的方式將員工食堂承包給專業的餐飲公司。
1、管理專業化。
運營所有企業都有一個統一的弊端，就是菜品種類不能多樣化，口味相對單一，食品衛生難以保證。說白了就是行業有專業化。在將食堂承包給食堂承包商后，其系統的食堂管理方法允許公司從飯堂派遣觀察員監督飯堂的情況，所有不滿意或超過環境衛生規定的地區，都可以要求食堂承包商進行整改，從而使食堂管理效果好，減輕供應鏈管理的負擔，并將大量精力投入到運營.
2、降低成本。
飯堂由公司本身就在運營，除了開會管理方法有困難外，每天都要拿出現金購買原材料，這對公司資產的資金周轉是不利的，以至于一些飯堂人在運營不知所措，浪費了人力資源、員工工資、商業保險、住宿、采購等。每個地方都需要自己處理。公司飯堂移交給運營，餐飲管理服務的食堂承包公司，該公司在高效、倉儲、采購、生產和銷售方面有著成熟的工作經驗，可以在采購供應、制造和運營，等各個領域建立成本和費用的優化，從而大大緩解公司基建工作的壓力。
3.提高員工的餐飲質量。
食堂承包公司擁有一支專業廚師和營養師隊伍，在規范萊單、保證菜品豐富多彩、營養均衡方面優于公司自營的飯堂。為員工營造一個健康舒適的美好環境，保證員工的用餐質量，讓員工盡快投入到學習和工作中，大大提高工作效率。
對于一些占地面積大，員工多的公司，尤其是加工廠、醫院、門診、大學等。飯堂公司是在企業范圍內建立的。
然而，如果飯堂由公司在運營獨立，它不僅在管理方法上缺乏經驗，而且還會危及企業的營運資金。此外，聘請的廚師工作能力不同，不可避免地會出現食堂菜肴簡化、擔心飯堂環境衛生狀況等問題，因此，絕大多數公司采用食堂承包的方式經營食堂。
一是義務明確，管理方法及時。
公司飯堂由食堂承包商接手后，公司每季度只需對飯堂進行檢查監督，如發現問題，承包商可立即解決。
二，精心烹飪，考慮要求。
因為食堂承包商的利潤來源于公司員工的就餐率，而現在大家對于員工用餐的規定已經從“吃飽”升級為“吃好”。
所以食堂承包商會根據各種食材結合科研飲食考慮員工的不同口味，也會處理員工不喜歡食堂菜品簡單化的問題。
