蔬菜是我們飯桌上必不可少的食物，是每天都需要吃的食物，就算是菜價無論如何升高，起的需求量也不會變化太大。
現階段的蔬菜配送也愈發的多，但是大家也知道蔬菜也一種較為特殊的食物，保質期一般都是較為短的。那么在配送的當中，自然也就有很多需要注意的事項。
一、冷藏問題。
首先農戶在田里收種好蔬菜后，再到一級店家的產業基地去開展選購，隔天就會商品流通到2級3級銷售商的手上，再到下邊每個零售商手上。
因此在這個過程中必須歷經好幾十個鐘頭，那樣的話蔬菜也不新鮮了，因而做為一家蔬菜配送公司，絕大多數全是冷凍再冷鏈物流派送。但是成本費很高，因而許多人挑選簡單化這一商品流通方式，那樣就能夠合理的確保蔬菜的鮮度了。
二、安全問題。
食品類的安全終究是大家關心的首 位，由于綠色植物病癥的高發，加上化肥的應用，因此蔬菜的安全問題不可小覷。需要在派送前開展查驗，以防產生問題。
一家企業如果發生了食品安全問題的話，對于企業以后的發展都是非常不利的。因此這個問題是需要非常重視的。
許多餐飲管理公司由于不具有技術專業的蔬菜配送工作能力，進而沒有獲得一定的機遇，因此具有蔬菜配送的公司,大部分都有著技術專業的餐飲管理服務工作能力，可以在管理過程中給予飯堂更強的獻計獻策。做大做強整個飯堂，讓整個飯堂容光煥發更新的魅力。
針對眾多的機關事業單位而言，挑選一間技術專業的食堂承包商 ,首先要保證該企業具有一定的蔬菜配送工作能力。
