公司食堂外包也有其原因，如果分散招聘員工來管理食堂，沒有統一的制度，沒有合理嚴格的管理，將埋藏很大的隱患，通過一個專業的隊伍來接管管理，食堂也會井然有序。
那么整個外包過程中，食材配送是關鍵的一部，要擁有專業的食品供應鏈，每個環節都是緊密聯系在一起的，不會出錯，特別是不能有中間商的環節。
有了貨，就能保證食材的新鮮，食材配送是一個行業的鏈條，從采收、購買到生產一條龍服務，服務也十分方便，如有問題就直接找供應商即可，不存在復雜的工作關系，這樣更好的管理，做出來的菜新鮮而及時，畢竟幾百人用餐，要多方面了解才行，這樣才能保證新鮮的食材，確保身體健康。
因此企業在外包采購時，一定要注意原料配送的供應鏈是否合理且嚴格，每個環節是否都是直接供應，只要有一點差錯，就會導致食材出現問題，人吃東西后會有身體上的損傷，這是一個非常嚴重的問題，在做出選擇之前要多方面的了解，想要對人體健康負責，找外包隊還要找專業、有經驗、口碑很重要。
俗話說得好，俗話說“吃飽穿暖，吃飽穿暖”。那那些做食品運輸處理的隊伍，要具備什么能力，才能做好基本的原料配送？從四個方面來看。
先說說原料配送的原料來自哪里呢？大的原料配送公司是有能力，而且可以做到擁有自己的種植養殖基地。若真的無法滿足這一條件，也會與適當的農民長期合作。因此從原料的源頭抓起，種植蔬菜、施肥、播種等環節，要確保這些原料在生長時都是足夠的安全，不帶任何不必要的細菌致病菌。
并且畢竟能自行生產，從源頭上節約了大量采購成本。獲得原料后，還要對原材料進行各種檢驗。比如農藥殘留量檢測，還有沒有用不好化學制品，篩選出符合要求的菜品，可以對食材進行配送，讓訂貨的客戶放心。
原料配送過程中的保鮮技術也十分重要，即使這個蔬菜在分揀、裝車時再新鮮，經過長途運輸后，蔬菜都會出現很大程度上的新鮮度下降。因此，這樣的原料配送企業，肯定是要設立冷藏中心，再利用冷鏈運輸，保證在運輸途中，這些食材不會因高溫等情況發生變質，不會引起食物中毒。再加上蔬菜的溯源管理，許多企業都難以做到這一點。將因特網與農業相結合的模式，讓顧客在網上就能看到配料全過程，完全透明可檢測。
這種操作可以增加客戶的信任，更能放心地使用貴公司所運送的食材，并能保持長期的友好合作。而且有很好的宣傳效果。
