要選擇食堂承包企業，就要慎重選擇

　　專業食堂承包的八大優勢是什么？一家公司，為什么選擇食堂承包，如何選擇食堂承包？所有這些都應該根據情況來選擇。

　　如果公司人數少，只有幾個人，可以請人做飯或者叫快餐。比如快餐會讓員工吃不好，但是沒有必要選擇專業的食堂承包公司來做食堂，因為各種廚具和管理人員的成本都不合適。

　　如果是工廠或學校，一般會有100多人，所以有必要將食堂外包給專業的餐飲管理企業。因為這不會增加費用，反而會減少總承包。因為食堂承包公司的管理更專業，廚師更專業，省事省錢，員工滿意度會很高。

　　要選擇食堂承包企業，就要慎重選擇。專業食堂承包有八大優勢，詳細如下：

　　一.食堂不需要管理，只需要監管

　　二.有效降低公司伙食成本

　　三.專業監管更安全.更衛生.更有效地避免食物事故的發生

　　四.減輕員工管理負擔

　　五.廚房管理專業化.提升企業專業形象

　　六.食品質量好.節本杜弊

　　七.無需現金采購，減少公司現金流

　　八.競爭承包，大大提高員工伙食質量.

　　食堂承包主要是指.醫院.學校.酒店等企事業單位或團體根據需要將食堂承包給專業餐飲公司進行管理，然后選擇餐飲公司提供的各種菜肴。那么，幼兒園食堂的食堂衛生標準是什么呢？

　　(1)廚房工作人員衛生要求

　　1.廚房工作人員必須到市疾控部門進行體檢，合格并取得健康證才能上崗。

　　2.取得健康證書的員工必須每年進行一次健康檢查，取得原健康證書后才能繼續工作。健康證書一年以上的，視為無證。

　　3.廚房工作人員在進行健康檢查時，發現痢疾影響食品衛生.傷寒.病毒性肝炎等消化性傳染病(包括病源攜帶)帶者）.活動性肺結核.化膿性或滲出性皮膚病等妨礙食品衛生的疾病，不得從事食堂工作。

　　4.發現違反制度的，追究負責人責任。

　?。?）食堂環境衛生要求

　　1.廚房和餐廳的窗門.天花板.風扇需要每周清洗一次。

　　2.餐廳的桌子.椅子要擺放整齊.每天清洗，要求無油漬.臟物等。

　　3.廚房和餐廳的窗門.天花板.風扇需要每周清洗一次。

　　4.及時清除產生的垃圾.廢棄食物等。

　　5.不要在廚房吸煙。