選擇一道好菜蘑菇也很重要。蘑菇蛋白質含量高，是深秋養生的好食材之一。市場上的蘑菇質量參差不齊。如何選擇手中的蘑菇質量高？
1.看菌蓋，選擇蘑菇。較好選擇菌蓋未打開或卷起的。較好菌蓋下的菌膜不要破裂，這樣才能證明新鮮蘑菇的營養沒有流失。
2.摸新鮮的蘑菇手感會比較干燥，摸起來很滋潤，不粘。
食堂承包商的質量會影響員工對企業的歸屬感和工作熱情，直接影響企業的生產經濟效益。為了讓員工認真投入生產，有必要給他們一個合理的食堂飲食計劃，讓員工感受到企業的溫暖。所以選擇一個好的食堂承包商是非常重要的。
1、工廠食堂承包公司的管理意味著合理的飲食結構、舒適的就餐環境和健康新鮮的食材供應。這些細節會直接影響員工的就餐，所以企業在選擇企業食堂承包公司時，要注意食堂承包公司的管理是否到位，是否能為工廠員工提供嚴格的管理體系。
2、這取決于工廠食堂承包商是否有更好的經營企業食堂的能力。如果承包商以前有經營企業或學校食堂的經驗，那就很好了，這樣他們就可以很快開始了。如果你沒有這方面的經驗，你也必須選擇一個正式的、大型的食堂承包商。
3、工廠食堂承包公司的服務、企業食堂承包公司能為工廠員工提供的服務和用餐點非常重要。如果飲食結構不合理，服務不到位，很容易引起企業與員工之間的矛盾，直接影響企業對食堂承包公司的信任。作為企業，要選擇專業的食堂承包公司作為食堂承包公司，為企業提供相當完善的就餐服務。
4、對于大型企業來說，工廠食堂承包公司的規模要求食堂承包公司相對較大，以滿足企業大量員工的用餐需求。如果企業食堂承包公司規模小，可能無法提供足夠的用餐點，無法滿足工人食堂的用餐服務。
工廠食堂承包的食品安全要求如下：
1、工廠食堂承包餐具、農產品農藥殘留檢測、油煙排放標準檢測，廚房每月4次消除四害，從源頭控制食品健康。
2、工廠食堂承包食品材料統一采購配送，專業營養師科學配比，確保食品營養；食品樣品48小時，確保食品綠色安全。
