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食品安全關系到哪些方面呢？請聽重慶食堂承包詳細描述：1，進貨渠道，⑴，首先選擇有各種資質齊全、工商注冊登記的供貨商。
發布時間：2019-07-10 點擊次數：187
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目前，隨著人流、物流、信息流速度的加快，以及新興科學技術的普遍應用，餐飲管理者不僅要了解菜肴的流行趨勢和市場需求的變化，還要了解廚藝領域發生的變革，并了解現代餐飲企業的經營管理模式，從而引導企業走向正確的發展道路
發布時間：2019-07-10 點擊次數：221
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對于目前食堂中普遍存在的浪費現象，尚未引起人們足夠的重視，更談不上對食堂浪費問題展開深入的研究。一般提到食堂都是從加強管理和加強成本核算方面做文章和定措施，如果對食堂現存的浪費現象分析的不夠細致，列舉的不夠充分，
發布時間：2019-07-04 點擊次數：581
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經營食堂應該是簡單的小生意，假設你是食堂的小老板，怎樣才能有效防范食堂采購中的貪污問題？這可是一道考管理者的綜合題，因為任何商品的標準都不如糧油青菜油鹽醬醋雞鴨魚肉復雜；任何商品質量都不如每天需要變換口味的飯菜難
發布時間：2019-07-04 點擊次數：258
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重慶食堂承包是為適應行業發展的新需要，興建的集中配送中心，生鮮食品配送能力躍居本地區行業前列，并努力開創規范化、專業化的新模式。管理者的人品，品是上下三個口，眾人的口；人格的
發布時間：2019-06-27 點擊次數：176
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措施1：撇開供貨商采購降低采購成本是降低廚房成本中的“大頭”。為了能夠把采購成本降到低點，重慶食堂承包采用的方法就是撇開供貨商，直接從原料產地采購原材料。經過了一兩個月的運作，加上人力
發布時間：2019-06-27 點擊次數：199
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項目編號：cqss20190610項目名稱：重慶市北碚區西南大學竹園食堂三樓裝修工程項目日期：2019年6月27日重慶莘莘餐飲管理有限公司就重慶西南大學竹園食堂三樓裝修施工進行競爭性磋商談判，現將有關事項和要求向各“投標單位”說明如下，歡迎
發布時間：2019-06-27 點擊次數：284
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項目編號：cqss20190611項目名稱：西南大學竹園食堂三樓廚房廚具采購項目日期：2019年6月27日重慶莘莘餐飲管理有限公司以競爭性磋商方式進行采購西南大學學生食堂廚房設備采購項目，歡迎符合響應資格的單位前來報價。一、項目概況與采購需
發布時間：2019-06-27 點擊次數：269
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食品是由廚房烹飪而成的，因此加強廚房管理尤其重要。廚房管理千頭萬緒。應該怎樣進行合理的、科學的、有效的管理呢？重慶食堂托管作出以下幾方面的論述：一、管理者自身的素質&nb
發布時間：2019-06-20 點擊次數：242
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顧客出現燒燙傷怎么辦?燒燙傷主要是指高溫的液體、火焰、器具或是腐蝕性化學制劑的侵害而引起的傷害。1．熱液燙傷：比如廚房中的熱湯、熱油、沸水或是大量的蒸汽等引起的傷害。&n
發布時間：2019-06-20 點擊次數：192
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食品是由廚房烹飪而成的，因此加強廚房管理尤其重要。廚房管理千頭萬緒。應該怎樣進行合理的、科學的、有效的管理呢？重慶食堂托管有以下幾方面的建議：一、管理者自身的素質&nbs
發布時間：2019-06-13 點擊次數：237
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在今天的“網絡時代”，各行各業的營銷思維模式也需要改變。對于企業餐飲，必須關注用戶體驗和餐廳環境。目前，許多企業食堂正在尋找一些高素質、正規、有經驗的專業食堂承包商，也讓食堂承包行業發展成為了一種新產業。&nbs
發布時間：2019-05-29 點擊次數：215
